Propriedade Intelectual da UFG

A presente invenção refere-se à construção de um dispositivo microfluídico em papel com arranjos uni ou tridimensionais para detecção colorimétrica de adulterantes em amostras de leite. O dispositivo fabricado em papel e seu uso combinado com detecção colorimétrica oferecem várias vantagens para aplicações no point-of-care, como o baixo custo, simplicidade e acessibilidade global. As soluções de lugol, iodeto de potássio, azul de bromotimol, floroglucinol e FRAP (Poder Antioxidante de Redução de Ferro) foram utilizados como indicadores colorimétricos para a determinação de amido, peróxido de hidrogênio, hidróxido de sódio, formaldeído e antioxidantes, respectivamente. Testes de reprodutibilidade revelaram valores de desvio padrão inferior a 11%. O dispositivo proposto exibiu resposta linear no intervalo de concentração entre 25 e 100 mM, bem como, limite de detecção na faixa entre 36 e 45 mM para todos os adulterantes. A prova de conceito da presente invenção foi demonstrada com a análise de amostras de leite (n = 30) coletadas diretamente em diferentes propriedades rurais. Os resultados indicaram presença de um ou mais adulterantes em um total de 14 amostras. Os dispositivos propostos nessa invenção oferecem como destaques a possibilidade de realizar múltiplos ensaios simultaneamente a um custo bastante reduzido.mente a um custo bastante reduzido.